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Comment servir un brunch sucrĂ© et salĂ© ?

brunch entre amis

Le brunch est l’hybride ultime du petit-dĂ©jeuner et du dĂ©jeuner. C’est un repas qui mĂ©lange le meilleur des deux mondes. Le brunch tombe gĂ©nĂ©ralement un jour de week-end et a tendance Ă  ĂȘtre beaucoup plus dĂ©tendu que tout autre repas. Le concept du brunch est nĂ© en Angleterre au 19e siĂšcle ; il Ă©tait Ă  l’origine appelĂ© “second breakfast” ou “eleventh dinner”, selon le moment oĂč l’on commençait Ă  compter les repas.

Quelle que soit la façon dont on le considĂšre, il est indĂ©niable que le brunch est un repas populaire dans tous les groupes sociaux. Et pourquoi ne le serait-il pas ? Il y a tant de plats allĂ©chants Ă  essayer ! Que vous prĂ©fĂ©riez les Ɠufs BĂ©nĂ©dicte accompagnĂ©s de pommes de terre rissolĂ©es ou les crĂȘpes sucrĂ©es aux fraises, tout le monde peut trouver son bonheur pendant un brunch !

Ce qu'il faut retenir :

🍳 ƒufs BĂ©nĂ©dicte Plat classique pour un brunch dĂ©licieux et rapide Ă  prĂ©parer.
đŸ„ž Pancakes sucrĂ©s et salĂ©s Plat incontournable du brunch, adaptable Ă  tous les goĂ»ts.
đŸ„š Omelette personnalisable Plat polyvalent et facile Ă  prĂ©parer pour satisfaire tous les convives.
🍞 Pain perdu variĂ© Plat facile Ă  personnaliser pour rĂ©pondre Ă  diffĂ©rentes restrictions alimentaires.
đŸ„‚ Repas dĂ©tendu Le brunch est un repas dĂ©tendu et facile Ă  organiser, mĂ©langeant saveurs sucrĂ©es et salĂ©es.

Des Ɠufs BĂ©nĂ©dicte pour le brunch

Les Ɠufs BĂ©nĂ©dicte sont un plat classique qui est servi lors des brunchs depuis des dĂ©cennies. Ce plat se compose d’Ɠufs pochĂ©s, de bacon canadien et d’une sauce crĂ©meuse servie sur un muffin anglais grillĂ©. Les Ɠufs BĂ©nĂ©dicte sont un plat trĂšs facile et rapide Ă  prĂ©parer, ce qui les rend parfaits pour un brunch.

Vous pouvez Ă©galement ajouter des pommes de terre rissolĂ©es ou des rösti pour rĂ©galer tout le monde !

Pour un plat plus Ă©quilibrĂ©, accompagnez vos Ɠufs de cruditĂ©s en verrines.

Pancakes : recettes salĂ©es et sucrĂ©es pour le brunch

Un brunch n’est tout simplement pas complet sans crĂȘpes ! Elles sont l’un des plats de brunch les plus universels et les plus dĂ©licieux, ce qui en fait un choix parfait pour toutes les occasions.

brunch pancakes

Ces crĂȘpes se dĂ©clinent souvent sous la forme de pancakes. Ils peuvent ĂȘtre salĂ©s ou sucrĂ©s et sont un excellent moyen d’utiliser les restes. Vous pouvez les garnir selon votre choix : du sirop d’Ă©rable Ă  la crĂšme fraĂźche, en passant par la pĂąte Ă  tartiner.

Pour des pancakes sucrĂ©s classiques, vous pouvez utiliser une recette classique Ă  l’amĂ©ricaine. Si vous voulez qu’ils soient un peu plus spĂ©ciaux, essayez d’ajouter de la maĂŻzena pour les rendre plus lĂ©gers et moelleux. Les pancakes sucrĂ©s sont parfaits avec n’importe quelle garniture : des fruits Ă  la sauce au chocolat ou aux baies fraĂźches.

Vous pouvez Ă©galement dĂ©guster les pancakes salĂ©s. Les crĂȘpes salĂ©es sont gĂ©nĂ©ralement servies avec des Ɠufs, des pommes de terre ou des lĂ©gumes. Elles constituent un excellent moyen d’utiliser les restes de lĂ©gumes de votre rĂ©frigĂ©rateur et de les transformer en un dĂ©licieux repas. Je vous conseille d’utiliser de la farine de sarrasin uniquement pour vos galettes salĂ©es. PrĂ©parez la pĂąte la veille de prĂ©fĂ©rence, ou plusieurs heures avant de manger. Elles cuiront mieux !

Recette originale d’omelette pour le brunch

Les omelettes sont un classique du brunch. Elles peuvent ĂȘtre facilement transformĂ©es en un plat de brunch en ajoutant diverses garnitures comme des lĂ©gumes, des herbes, du fromage ou mĂȘme de la viande.

Les omelettes sont trĂšs polyvalentes et elles sont apprĂ©ciĂ©es par ceux qui ne consomment pas de viande, mais tolĂšrent les Ɠufs dans leur alimentation. Elles sont Ă©galement trĂšs faciles Ă  personnaliser et peuvent ĂȘtre prĂ©parĂ©es Ă  l’avance, ce qui en fait le choix parfait pour un brunch.

Le pain perdu, idéal pour le brunch

Ces petites crĂȘpes sont gĂ©nĂ©ralement servies simples, au sucre, et peuvent ĂȘtre prĂ©parĂ©es avec diffĂ©rents types de pains. Le pain perdu est trĂšs facile Ă  prĂ©parer et peut ĂȘtre servi avec diverses garnitures. Vous verrez que c’est un plat idĂ©al Ă  servir si vous avez un groupe de personnes ayant des restrictions alimentaires diffĂ©rentes. En version salĂ©e, vous pouvez le prĂ©parer avec des Ɠufs ou du tofu. C’est un excellent choix pour les vĂ©gĂ©taliens et les vĂ©gĂ©tariens.

Conseils pour du pain perdu rĂ©ussi : ce que je vais vous dire n’est pas du tout healthy ! Mais sucrez bien votre appareil (dans lequel vous tremperez le pain) et re-sucrez vos pains une fois cuits. Pour limiter le sucre, vous pouvez plutĂŽt ajouter de la vanille liquide dans la pĂąte. Cela donnera un petit goĂ»t sucrĂ© et c’est plus sain.

Le brunch est le repas le plus dĂ©tendu de la semaine et beaucoup moins stressant Ă  prĂ©parer que le dĂźner. Il a tendance Ă  ĂȘtre un peu plus dĂ©contractĂ© et les invitĂ©s arrivent souvent Ă  leur propre rythme. Le brunch est Ă©galement un repas facile Ă  organiser. Il est gĂ©nĂ©ralement consommĂ© comme une combinaison d’aliments pour le petit-dĂ©jeuner et le dĂ©jeuner. Cela signifie que vous pouvez prĂ©parer un buffet de plats salĂ©s et sucrĂ©s. L’astuce consiste Ă  faire en sorte que le repas soit lĂ©ger et frais. Ainsi, tout le monde reste plein d’Ă©nergie tout au long de la journĂ©e !

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